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    陽光廚房、油水分離器-長春多項措施保障餐飲安全
    更新時間:2017-05-03 點擊次數:1596

    為了讓大家外出就餐能吃得衛生,在長春市召開的“平安餐飲業”推進工作會上,長春食品藥品監督管理部門通過評定比例、陽光廚房和油水分離器安裝等措施提高長春餐飲服務行業水平與安全。

     

        當日,記者在會上獲悉,2013年,長春市組織開展“平安餐飲業”創建活動,截止到2014年年底,長春90%的餐飲服務單位達到“平安餐飲業”創建標準。目前,長春市結合“平安餐飲業”創建,餐飲服務食品安全在無證經營整治、量化分級管理、規范化建設等方面整體形勢都呈上升態勢。對此,長春市食品藥品監督管理局局長唐若迪表示,對無證經營行為分類、分批、分期進行整治,對因特殊原因沒有取得許可證的經營單位,逐戶登記造冊,全部納入監管視野。通過監管、幫扶、整改,提高AB級評定比例,縮小C級評定比例。開展陽光廚房試點工作,讓長春320家餐飲單位完成廚房改造以及讓中型以上和群體性聚餐的餐飲服務單位建立實行電子臺賬。另外,還為3499家餐飲服務單位安裝油水分離器。

     

        另外,針對學校食堂以及周邊餐飲服務單位專項整治中,15個基層單位全部配備食品現場快速檢測箱,投入專項資金開展風險檢測和監督抽檢。



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