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    規范安裝油水分離器全程監管地溝油流向
    更新時間:2017-05-03 點擊次數:1724

      地溝油、泔水油問題持續引發消費者對食品安全的不安,餐廚垃圾通過“黑作坊”加工回流到餐桌已形成完整的產業鏈。2011年昆明三成泔水油和2萬噸地溝油去向不明,城中村里有加工地溝油的黑作坊。這些去向不明的餐廚垃圾及廢油脂令人擔憂。

      記者對昆明部分餐館進行了走訪。有80%的餐館表示,每天都有人來收購,具體拿去做什么并不知情。有人分析,目前,地溝油主要有3種流向,第一種是制成生物柴油或油漆等化工原料;第二種是制成飼料油;第三種則是勾兌后再次變身食用油,回流到餐桌。

      一方面,在利益的驅使下,地溝油變成食用油流向百姓餐桌,危害人們的健康;而另一方面,生物柴油的企業卻因收不到地溝油而紛紛停產。如此尷尬的局面,不禁令人哭笑不得。

      事實上,2011年5月9日,云南省就出臺了《關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的實施意見》,意見不僅明確了餐飲企業處理餐廚垃圾的相關管理細則,還對收集、清運餐廚垃圾進行了具體的規范?!兑庖姟芬幎ǎ杭庸そ洜I場所面積在500平方米以上的餐飲企業應安裝油水分離器或隔油池等污染防治設備和設施。禁止將餐廚廢棄物和未經處理的油污水裸露存放、排入城市地下雨水管道、污水管道、河道、溝渠和廁所。餐廚廢棄物應當在產生后24小時內將其交由回收清運單位,不得將餐廚廢棄物交由未經批準的餐廚廢棄物收運單位收運、處理。

            要管住地溝油,先從源頭抓起,監督餐飲企業規范安裝油水分離器或隔油池等污染防治設備和設施,建立餐廚廢棄物及廢棄油脂產生、收運臺賬,臺賬記錄,全程監管地溝油的流向。 


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